Les graisses , amies ou ennemies des sportifs
Souvent oubliées , parfois diabolisées , les graisses ou les lipides sont une composante non négligeable de la pratique sportive , qu'il s'agisse de les utiliser ou de les éliminer . Le but de cet article est de faire un point rapide sur ce sujet d'actualité .
L'entrainement ou l'activité physique pour maigrir ou retrouver un poids de forme .
Priviliégier des activités de faible intensité autour de 50%-60% de VO2max selon les cas sur des durées supérieures à 30 minutes . Pour les individus sujets à des charges pondérales importantes , il semble plus pertinent de choisir des sports portés afin de ménager les tendons et les articulations (VTT , cyclisme , natation) ou des activités dans lesquelles les chocs sont limités (marche athlétique , roller ) En outre , il sera ici question d'ammener les individus à bouger régulièrement , longtemps et sans traumatisme . Le plaisir dans et par la pratique ne pourra donc pas être écarté .
Epuiser son stock de glycogène et habituer son organisme à puiser dans son stock de lipides pour les activités de longues durée (2 heures) .
Dans ce type d'épreuves , une partie de l'énergie est obtenue à partir de l'oxydation des lipides qui doivent subir plus de transformations que les glucides avant d'être utilisés .
Les réserves de lipides contenues dans les cellules adipeuses doivent rejoindre les cellules musculaires .C'est la circulation sanguine qui se charge du transport mais comme les lipides ne sont pas solubles dans le sang , ce transport nécéssite l'intervention d'un médiateur qui restreint encore le débit d'utilisation des lipides .
L'entrainement prolongé ( Plus d'une heure et demi) favorisera et améliorera la qualité du transport et donc permettra une meilleure utilisation de son stock de lipides .
C'est bien cet objectif qui est visé par les marathoniens ou les triathlètes lorsqu'ils réalisent une ou deux fois par mois des sorties de 25 ou 30 kilomètres de course à pied ou encore des sorties de 6 heures à vélo .
S'entrainer pour économiser ses glucides grâce à une utilisation plus importante des lipides afin d'être performant plus longtemps .
Au repos ou lors d'une activité physique de faible intensité , l'énergie est essentiellement fournie par les lipides . Au fur et à mesure que l'intensité de l'activité croit , l'organisme utilise un mélange de plus en plus riche en glucides et de plus en plus pauvres en lipides , jusqu'à une limite où les glucides permettent de produire l'essentiel de l'énergie . Cette limite correspond au seuil anaérobie qui selon les cas peut se situer de 60% à 90% de VO2max . Cette grande fourchette nous révèle que l'entrainement peut favoriser une utilisation des lipides à des intensités de plus en plus élevées , économisant ainsi le stock de glucides. Les séances à des intensités inférieures au seuil anaérobie , les sorties de longues durées (voir ci dessus) et les entrainements de faible intensité (seuil aérobie) à jeun favorisent de telles adaptations .
On pourrait donc rappeler que l'entrainement peut servir à éliminer les excés de graisses , mais que celles ci sont aussi utiles pour certains efforts et enfin qu'il est possible d'accélérer les capacités de l'organisme à les utiliser .
